Reštauračný systém – nástroj na budovanie predvídateľnosti a konzistentnosti

Reštauračný systém na prevádzke
Gastronómia

Plánujete si otvoriť vašu vlastnú reštauráciu alebo plánujete modernizáciu reštaurácie? Veríme, že udržateľný úspech reštaurácie si vyžaduje, aby majitelia a prevádzkovatelia reštaurácií zlepšili zručnosti v troch hlavných oblastiach – obchod, kultúra a systém. Tieto zručnosti sú vzájomné závislé, pretože aby ste dosiahli vyššiu úroveň úspechu, musíte zlepšiť zručnosti v každej zo spomenutých zručností. Môžete mať súbor najlepších receptov, talent na prípravu nápojov alebo jedla, skvelý manažérsky kurz, ale ak vaša reštaurácia nedokáže poskytovať kvalitný zážitok pre zákazníkov, tí sa už nevrátia do vašej prevádzky. Ak chcete, aby ste vo vašej reštaurácii fungovalo všetko ako hodiny, vracali sa spokojní zákazníci, zabezpečte si reštauračný systém, ktorý poskytne komplexné softvérové a hardvérové vybavenie celej vašej reštaurácie.

Ako funguje reštauračný systém?

Reštauračný systém do bistra
Podstata reštauračného systému

Reštauračný systém nielen zaisťuje predvídateľnejší zážitok pre hostí, ale tiež znižuje závislosť reštaurácie od neustáleho zapojenia majiteľa do každodennej prevádzky, zefektívňuje chod prevádzky, a to napríklad možnosť vybavenia objednávky elektronicky, upozornením personálu na hotové jedlo, možnosť platby priamo pri stole zákazníka, majiteľ má rýchly prehľad o reštaurácii.

Týždenné vykazovanie nákladov

Reštauračný systém ponúka aj týždenné vykazovanie nákladov. Ako majiteľ prevádzky viete, že najväčšie náklady zahŕňajú mzdy zamestnancov a nákup potravín a nápojov. Presná týždenná spätná väzba o spomínaných nákladoch je nevyhnutná na udržanie informovanosti manažmentu a zamerania sa na ich najväčšie a najzraniteľnejšie kontroly nákladov. Táto oblasť bola navrhnutá tak, aby efektívne zachytávala informácie o predaji, nákupoch, mzdách a najmä generovala týždenné správy. Presnou projekciou nákladov na nákup potravín a nápojov. Reštauračného systému pomáha vytvoriť kultúru nákladového vedomia v celej organizácii. Každý majiteľ vyžaduje, aby si vedel porovnať skutočné náklady s týždenným rozpočtom, a tým umožňuje každému majiteľovi reagovať skôr na zmeny, ako sú zmena cien potravín a nákladov na pracovnú silu, prípadne môže zistiť aj stratu v predaji a nemusí čakať na výkaz na konci mesiaca. Ako vidieť reštauračný systém má množstvo výhod, zamerali sme sa najmä na výhodu týždenného vykazovania nákladov. Výberom a investíciou do správneho reštauračného systému môžete ušetriť náklady, zlepšiť morálku zamestnancov a prilákať množstvo nových zákazníkov. Ak sa chcete dozvedieť viac o reštauračnom systéme, všetky dostupné informácie sú zverejnené na stránke http://www.ikelp.sk/blog/.

Motivácia zamestnancov
Podnikanie
Ako motivácia ovplyvňuje výkonnosť zamestnancov ?

V dnešnom vysoko konkurenčnom podnikateľskom prostredí zohráva výkonnosť zamestnancov rozhodujúcu úlohu pri určovaní úspechu organizácie. Jedným z faktorov, ktorý významne ovplyvňuje výkonnosť, je motivácia. Tento článok s názvom “Ako motivácia ovplyvňuje výkonnosť zamestnancov” sa zaoberá fascinujúcim vzťahom medzi motiváciou a výkonnosťou na pracovisku, skúma rôzne motivačné teórie, rôzne typy motivácie …

Marketingovy plan môže kaviarni významne pomôcť pri dostahovaní stanovených cieľov.
Podnikanie
Potrebuje mať kaviareň marketingový plán?

Posúdenie súčasných marketingových stratégií kaviarne si vyžaduje komplexný pohľad na jej existujúce propagačné aktivity. Práve o to sa postará marketingovy plan. Tie môžu okrem iného zahŕňať iniciatívy na platformách sociálnych médií, reklamy v rôznych predajniach, účinnosť vernostných programov a pridanú hodnotu prostredníctvom partnerstiev alebo aliancií. Pragmatické preskúmanie by zahŕňalo podrobné …

Radi by ste sa naučili, ako upiecť chlieb?
Gastronómia
Ako upiecť chlieb doma?

Neviete, ako upiecť chlieb doma? V krátkosti vám objasníme, ako na to. Pečenie chleba doma je príjemná úloha, ktorá ponúka nielen očarujúcu vôňu vášho domu, ale aj zdravší a chutnejší výrobok ako väčšina druhov kúpených v obchode. Umenie pečenia chleba spočíva predovšetkým vo výbere správnych surovín, ktoré do veľkej miery …