domáci pivovar pre každého
Darčeky

Domáci pivovar vo Vašej obývačke

Kvalitný domaci pivovar môže mať vo svojej obývačke či kuchyni každý milovník piva. V dnešnej dobe nie je prioritou robiť si doma iba domácu pálenicu. Internetový e-shop Domáci-pivovar.sk pre Vás prináša široký sortiment na výrobu domáceho piva. Nájdete v ňom mladinové koncentráty z rôznych kútov sveta, fermentačné nádoby, štýlový súdok na výrobu piva, kvasné cukry a rôzny doplňujúci sortiment.

Domáci pivovar a mladinový koncentrát

Najjednoduchší spôsob na prípravu domáceho piva je z mladinového koncentrátu. Mladinový koncentrát si pritom vyberiete z rôzneho kútu sveta. Záleží už len na Vás či preferujete svetlé, tmavé, nealko, alko, IPU, Stout, Cider alebo dokonca bezgluténového pivo. Pod vrchnákom skoro každého mladinového koncentrátu sa nachádzajú aj pivné kvasnice. Pivné kvasnice sú potrebné na to, aby pivo dokonale vykvasilo. Na kvasenie piva je potrebné primárne a sekundárne kvasenie. Primárne kvasenie prebieha vo fermentačnej nádobe po dobu 1-1,5 týždňa a sekundárne kvasenie prebieha, keď je pivo nafľaškované v sklenených fľaškách po dobu 2-8 týždňov. Čím dlhšie pivo kvasí, tým je kvalitnejšie, plnšie a chutnejšie.  Aby sa Vám pivo podarilo budete potrebovať ešte fermentačnú nádobu, kvasnú zátku, zátkovač, zátky, miešadlo, vypúšťací ventil a dezinfekciu. Dezinfekcia je veľmi dôležitá, pretože všetko čo príde do kontaktu s pivom treba poriadne poumývať.

domaci-pivovar

Ku každému mladinovému koncentrátu z e-shopu Domáci-pivovar.sk dostanete aj návod ako si pivo v domácom pivovare urobíte. Nezáleží teda na tom, ktorú zo značiek si vyberiete. Jednotlivý postup sa líši veľmi málo, ale odporúča sa dodržať. Čím budete viac a viac si domáce pivo doma variť, tým budete mať lepší odhad a skúsenosť ako, kedy a či pridať viac alebo menej cukru. Môžete si viesť aj zápisník koľko cukru ste použili. Tak pri budúcom varení piva budete vedieť kedy Vám pivo viac chutilo. Do domáceho varenia piva môžete zavolať aj Vašu manželku či priateľku a tak si spríjemniť Váš podvečer či ktorúkoľvek časť dňa. Domáce varenie piva nezaberie pritom veľa času ani miesta. Hotové ho máte približne do hodinky, ale čakanie kým pivo vykvasí si bude vyžadovať Vašu trpezlivosť. Domáci pivovar jednoducho dáte do kumbálu či špajze a tak nezaberie ani veľa miesta.

Domáce pivo chutí dokonca ešte lepšie ako tie klasické zo supermarketu. Nielen preto, že ste si ho urobili vlastnými rukami ale aj vďaka kvalitným surovinám. Domáci pivovar bude priaznivý aj pre Vašu peňaženku, pretože ak patríte k milovníkom piva a pijete ho pravidelne, tak si jednotlivé várky urobíte častejšie a tak môžete peniaze v krčme či pohostinstve ušetriť. Domáci pivovar si jednoducho zamilujete a budete v ňom variť pivo tak často ako sa bude dať.

trstinový cukor
Domácnosť

Trstinový cukor a jeho použitie

V dnešnej dobe sa do popredia dostáva trstinový cukor. Viacerí ľudia si ho kupujú kvôli tomu, že je zdravší a vyznávači zdravej stravy nedajú naňho dopustiť. Výhodou trstinového cukru je tá, že patrí medzi ľahšie stráviteľné cukry. V trstinovom cukre je tiež viac minerálov, vitamínov a trstinovú melasu. Práve melasa dodáva trstinovému cukru všetky zdraviu prospešné látky. Podľa obsahu melasy, rozlišujeme viaceré druhy trstinového cukru. Trstinový cukor sa vyrába šetrnou kryštalizáciou trstinovej šťavy. Tento proces prebieha veľmi šetrne, aby sa v cukre uchovali všetky prospešné látky.

Trstinový cukor ako malé tajomstvo pekárov či cukrárov

Výsledok vyhľadávania obrázkov pre dopyt trstinovy cukorVäčšina z nás varí alebo pečie z klasického kryštálového cukru. Avšak profesionáli pekári a cukrári, prišli na to, že trstinový cukor má nižší bod topenia a absorbuje menej cudzích a nežiadúcich pachov. Tieto vlastnosti sa môžu hodiť, ak chcete vyrobiť výborný koláč, tortu, karamel, jemnú glazúru, domáci džem alebo sladké pusinky. Trstinový cukor sa dá použiť aj na prípravu super alkoholického či nealkoholického nápoja, napr. mojita. Kocka trstinového cukru, tiež dodá káve či čaju úplne iný rozmer. Trstinový cukor dodá Vášmu nápoju príjemnú jemne karamelovú chuť. Trstinový cukor sa však dá použiť aj na prípravu ovocných štiav, kompótov či domácej zmrzliny. Jednoducho trstinový cukor využijete všade tam, kde aj ostatné druhy sladidiel. Trstinový cukor má však o niečo menšiu trvanlivosť ako kryštálový cukor. Po čase sa v ňom môžu vytvoriť menšie či väčšie hrudky. Trstinový cukor skladujte na tmavšom a suchom mieste, najlepšie v uzatvárateľnej nádobe, aby sa do neho nedostala zbytočná vlhkosť.

Pozor, na falošný trstinový cukor!

Ak si chcete zadovážiť trstinový cukor, dávajte si pozor na informácie na obale. Pozorne si prečítajte či ide o prírodný trstinový cukor, bez ďalších pridaných látok či rôznych iných sladidiel a konzervantov. Falošný trstinový cukor môže mať iba hnedú farbu z toho dôvodu, že je zafarbený karamelom. Klasický trstinový cukor môže mať viacero farebných odtieňov. Čím je cukor tmavší, tým je v ňom viacej prírodných látok. Obsahuje tiež viac sirupovitej látky- melasy. Melasa obsahuje veľké množstvo stopových prvkov a ide o najlepšie sladidlo. Preto ak sa rozhodnete trochu viac do cukru investovať, nenechajte sa oklamať a kúpte si naozaj kvalitný trstinový cukor. Ten najkvalitnejší trstinový cukor sa označuje pomenovaním: „Raw sugar“.

Trstinový cukor smelo zaraďte do svojho jedálnička. S cukrom, tak ako s ničím iným to však netreba preháňať a pamätajte, že všetkého veľa škodí.