Kavárny jsou ideálním místem pro setkávání lidí u šálku dobré kávy, čaje nebo jiných alkoholických či nealkoholických nápojů. Aby však byl zážitek pro zákazníka co nejlepší, měl by majitel kavárny investovat do kvalitního vybavení kavárny. Vybavení kavárny zahrnuje vše od kávovarů až po mlýnky na kávu. Každý jednotlivý kus vybavení kavárny hraje důležitou roli při vytváření kvalitních nápojů pro zákazníky. V tomto článku se podíváme na některé základní kusy vybavení kavárny, které by neměly chybět v žádné kavárně. Pokud plánujete otevřít kavárnu, čtěte pozorně. 

Základní vybavení kavárny

Kávovar je bezpochyby ústředním prvkem vybavení kavárny. V případě, že máte velké množství objednávek, je nezbytné investovat do kávovaru, který zvládne velké množství práce. Kávovar by měl být především spolehlivý, čímž se vyhnete nepříjemnostem spojeným s častými poruchami, které by omezovaly provoz vaší kavárny. Na trhu je k dispozici několik typů kávovarů, včetně manuálních, poloautomatických nebo plně automatických. Typ kávovaru, který si vyberete, bude záviset na vašem rozpočtu i na předpokládaném objemu objednávek. Mlýnek na kávu je nezbytnou součástí každé kavárny. Mlýnek může také výrazně ovlivnit výslednou chuť kávy. Kvalitní mlýnek zajistí, že kávová zrna budou namleta na správnou konzistenci, což umožní získat co nejlepší chuť a požadované aroma. Další nezbytnou součástí vybavení kavárny je napařovač mléka. Díky napařovači mléka je možné připravovat kávy, jako je cappuccino, caffe latte a další mléčné nápoje, které obsahují mléčnou pěnu. Kvalitní napěňovač mléka by měl být schopen vytvořit pevnou krémovou pěnu. Dalšími nezbytnými součástmi vybavení kavárny jsou chladničky, myčka nádobí, dostatek šálků a sklenic, vhodné ozvučení zajišťující příjemnou atmosféru atd. 

Hygiena a vybavení kavárny

Pokud provozujete kavárnu, musíte dbát na dodržování hygienických pravidel. Musí tedy být k dispozici dostatečný počet umyvadel, dezinfekční prostředky nebo například toalety pro personál, které jsou oddělené od toalet pro zákazníky. Při nedodržování hygienických pravidel hrozí pokuta od orgánu ochrany veřejného zdraví. Pokud chcete správně zřídit kavárnu, navštivte stránku https://www.ikelp.cz/